Składniki:
-500g mąki razowej żytniej/pszennej
-150-170g zakwasu (*przepis na tablicy)
-300ml ciepłej wody
-1,5 łyżeczki soli
-ulubione ziarna (słonecznik, dynia, siemię lniane…)

Sposób przygotowania:
Mąkę, zakwas, wodę i sól mieszamy w misce – na początku łyżką, a gdy zrobi się gęste- zagniatamy ręką.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 3-5 godzin do wyrośnięcia.

Następnie przekładamy do foremki (większa keksówka). Odstawiamy jeszcze na pół godziny, a potem pieczemy 1 godzinę w 210 stopniach.